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bet356体育在线:每天吃50克大豆发酵食品,死亡率或降低

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      据报道,从1995年起,该研究团队就开始对日本国内约9万名成年人进行追踪调查,人均追踪时间长达15年。同时根据他们的饮食习惯,以大豆食品及大豆发酵食品的摄取量将他们分成5组。之后,该团队再排除其他食品或使用降血压药物等因素后进行分析。

  结果发现,大豆发酵食品摄取量最多的一组每天约进食50克,相较于摄取量最少的组别,男性及女性的死亡率均降低约10%,其中女性最为显著。

  团队指出,大豆发酵类食品的矿物质及异黄酮等成分不易流失,能减低男女因心血管疾病死亡的风险。
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